La Belle France

[Draco Malfoy]

Правоохранители на юго-западе Франции задержали группу браконьеров, которая охотилась на ежей с целью приготовления их в пищу, передает агентство Франс Пресс.
Сигналы о незаконном промысле поступили в полицию департамента Верхние Пиренеи, после того как один из охотников опубликовал в соцсети видео с рецептами приготовления блюд на основе мяса ежа.
При задержании в автомобиле браконьеров был обнаружен живой еж. Задержанные утверждали, что не знали о запрещении охоты на ежей во Франции [#].

Живодеры. Всех лягух пожрали, теперь за ежей принялись...
ЗЫ Интересно, под какое вино принято жрать ежа?

@темы: Гадость, Их нравы, Общество, Франция

Comments

[Ice Addict]

Draco Malfoy,

Интересно, под какое вино принято жрать ежа?

Под ерша?

[Draco Malfoy]

Ice Addict, вариант

[Ice Addict]

Draco Malfoy, на презентации своей первой кулинарной книги Жерар Де­пардье признавался в любви к «староцыганскому» рецепту из ежей. Простейший способ приготовить ежа — обмазать его глиной и запечь: иглы потом легко удаляются вместе с глиной. В кухне французских цыган к нему добавляют репейник и щавель. (Яндекс Кью)

Ёж среднего размера - 1 шт.
Репа – 100-150 г
Лук - 30 г
Белое сухое вино – 200 г
Соль, перец, розмарин, гвоздика - по вкусу.

Берется ёж среднего размера,тщательно очищается от колючек. Очистить от колючек можно ошпарив ежа кипятком. Предварительно желательно его умертвить Ежа нужно аккуратно выпотрошить, не повредив шкуру. Печень и почки отделить, прополоскать в холодной проточной воде и положить на 3 часа в соленую воду.

Тушку ежа проварить 10-15 минут в подсоленной воде.

Репу очистить от кожуры, порезать кубиками 1 на 1 см, залить белым сухим вином, покрошить туда печень и почки ежа и лук, засыпать пряностями и солью. Выдержать 2-3 часа, тщательно отцедить и нафаршировать этой смесью ежа.

Ежа обжаривать 30-40 минут на сковороде в большом количестве масла, регулярно переворачивая. После того, как он покроется равномерной корочкой, тушить под крышкой на медленном огне 20-30 минут до готовности.

Подавать на блюде горячим, украшать веточками розмарина и свежими грушами."

(Это уже Пикабу)

[Draco Malfoy]

Ice Addict, ужас

[Стеклянный человек]

ЗЫ Интересно, под какое вино принято жрать ежа?

 

Настойка из кактуса.

[Белокурая Гретхен]

Ice Addict, ой, фу, зачем я это прочитала в обеденный перерыв((( Поем попозже, а то тошнит.

[Стеклянный человек]

Поем попозже, а то тошнит.

 

Ежа?

[Белокурая Гретхен]

Стеклянный человек, тьфу на вас, хорошо, что уже пообедала. Пловиком вкусненьким.

[Draco Malfoy]

Белокурая Гретхен,

Пловиком вкусненьким.

С ежатиной?

[Белокурая Гретхен]

Draco Malfoy, с индейкой.

[Ice Addict]

Белокурая Гретхен,

ой, фу, зачем я это прочитала в обеденный перерыв((( Поем попозже, а то тошнит.

Мясо есть мясо.

с индейкой.

Фффффу.... Уж лучше ёж.

ЗЫ. А корюшку вы едите? А сома? А щуку?

[Белокурая Гретхен]

Ice Addict, корюшку ем, а сома и щуку нет.

[Ice Addict]

Белокурая Гретхен,

корюшку ем

А она падальщица и трупоед